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豚の切り落し＊サクッと唐揚げ
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豚の切り落し＊サクッと唐揚げ-レシピのメイン写真

豚の切り落し＊サクッと唐揚げ

kiro53
kiro53 @cook_40087065

火の通りが早いので、忙しいときなどに^^
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豚肉があったので

火の通りが早いので、忙しいときなどに^^
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豚肉があったので

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豚の切り落し＊サクッと唐揚げ

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材料

３、４食分くらい
  1. 豚の切り落とし １５０gくらい
  2. 酒 適量
  3. 醤油 酒の2/3くらい　適当で
  4. 生姜 チューブ３cmくらい　
  5. にんにく チューブ３cmくらい
  6. 蜂蜜　（砂糖でも） 大さじ１弱
  7. 黒こしょう（なくても） 適量
  8. 片栗粉（小麦粉） 大さじ７くらい　適当で
  9. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ビニール袋かボウルに全てを入れ揉み、冷蔵庫で1~2時間

  2. 2

    肉の入った袋かボウルに片栗粉入れ、混ぜて、160℃で揚げる　衣が固まるまでいじらないこと

  3. 3

    砂糖が入るので焦げやすい、注意です！
    砂糖なしでも十分おいしいです　ちょい甘めが好きな方なら入れて下さい

コツ・ポイント

二度揚げすると　よりサクッとします。

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kiro53
kiro53 @cook_40087065
2011/10/01 08:45に公開
2013年１月現在、大学２年生。北海道出身、東京都在住。ブログhttp://blog.livedoor.jp/kiro_gosan/日々のことや食事など書いています。
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