サバのキムチ竜田揚げ

サバのキムチ竜田揚げ-レシピのメイン写真

サバのキムチ竜田揚げ

mametacafe @cook_40047399

漬けダレ1:1:1。キムチの素でお好みの辛さでどうぞ〜♪
このレシピの生い立ち
母が、鶏の唐揚げのキムチ味を作ってくれていたので、さばでもやってみました♪

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母が、鶏の唐揚げのキムチ味を作ってくれていたので、さばでもやってみました♪

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材料

2人分

酒小さじ2
サバ(3枚におろしたもの) 1尾
しょうゆ小さじ2
キムチの素小さじ2
片栗粉大さじ4位

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作り方

1

調理用の毛抜きで中骨を抜く。キッチンペーパーでサバの水気をふき、2ｾﾝﾁ幅位に切る。
2

ビニール袋に片栗粉以外の調味料とサバを入れ、10〜15分位漬けておく。身がくずれるので揉まずに全体に浸るようにする。
3

別のビニール袋に片栗粉を入れ、漬けておいたサバをうつす。空気を入れて口をひねって、軽くふって粉をまぶす。
4

多めの油で両面焼いて、出来上がり〜♪

コツ・ポイント

すぐ火が通ります。中火位がカラッとしておいしいです。弱火だとベタッとします。

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mametacafe @cook_40047399

2010/03/28 13:32に公開

おいしいもの大好き！手作り大好きな主婦7年目☆二人の姉妹の母です♪

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このレシピのキーワード

竜田揚げキムチサバ片栗粉酒

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