一度作れば便利すぎ！ ～万能だれ
Emy．com @cook_40039935
食費も節約、調理もラク！ 何にでも合う、賢い万能ダレ♪
肉、魚、野菜、和洋中、何にでも使えちゃいます(^_^)v"
このレシピの生い立ち
いろんな方が、いろんな万能ダレを作っておられますが、自分の好みのものを、好みの量で作ってみました。
一度作れば便利すぎ！ ～万能だれ
食費も節約、調理もラク！ 何にでも合う、賢い万能ダレ♪
肉、魚、野菜、和洋中、何にでも使えちゃいます(^_^)v"
このレシピの生い立ち
いろんな方が、いろんな万能ダレを作っておられますが、自分の好みのものを、好みの量で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油とみりんと、粉山椒（あれば黒酢、ごまペーストも）を合わせます。
- 2
フライパンに少しのサラダ油をしき、ニンニクと生姜、豆板醤を炒めます。
- 3
香りが立ったらすぐ火を止め、①に加えて混ぜれば、出来上がり★
- 4
適当な容器に入れ、シャカシャカ振って使います♪
炒めてよし、かけてよし、煮込んでよしの、賢いタレです♪ - 5
茄子とピーマンの豚肉炒め～中華風～
ピーマン、茄子、豚肉の順に炒め、塩コショウ少々をふり、万能ダレをかけ炒める。
-
- 6
豆腐サラダ～和風～
豆腐を茹で、ワカメは水で戻して水を切り、キャベツとしめじは耐熱皿でチンして、万能ダレをかける。
-
- 7
エビの中華炒め～
①エビの背に切り込みを入れ、塩コショウと片栗粉少々をまぶし下茹でし、フライパンで強火で炒める。
-
- 8
②野菜を入れて炒め、塩コショウ少々をふり、万能ダレをたっぷりかけて具に絡め、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり★
コツ・ポイント
冷蔵庫で保管すれば、一ヶ月くらい保存できます。
豆板醤は炒めることで、風味が増します♪ 何気に粉山椒の香りがGOOD♪
ごまペーストがないとアッサリしますので、お好みで。
つくれぽ
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