塩豚丼（覚書き）
HerbNSpice @cook_40087782
丼は甘辛の味付けが多いですが、豚肉をどうしても塩味で食べたかったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
２０分以内にできる丼物をと思って。
写真を取り忘れました。次回にアップしようと思います。
塩豚丼（覚書き）
丼は甘辛の味付けが多いですが、豚肉をどうしても塩味で食べたかったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
２０分以内にできる丼物をと思って。
写真を取り忘れました。次回にアップしようと思います。
作り方
- 1
キャベツとレタスを千切りにして、軽く水にさらし、シャキッとさせておく。
- 2
長ネギを縦に切り目を入れてから、横に細く切り、ごま油で炒める。
- 3
(2)に水を入れ、沸騰したら、塩・レモン汁・胡椒で味をつける。醤油も入れたいときは、ここで。
- 4
鍋の火をいったん止め、水溶き片栗粉を投入。
再び火にかけ、とろみが付くまで混ぜる。 - 5
ごま油（分量外）豚肉を一口大に切り、軽く塩を振り、焼き色が付くまで炒める。
- 6
丼茶碗にご飯を入れ、(1)をまんべんなくのせた上の真ん中に、(5)をのせ、熱々の(4)をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
すごく適当に作ったので、塩の量も適当です。作られる方は味を見ながら少しずつ投入されることをオススメします。
レモンのすっぱさが好きな方は、レモン汁をもっと入れられてもいいかも。これも味見しながらが無難です(^^;)本当に適当ですみません。
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