沸騰したお湯に塩(分量外)を加え、筋を取ったスナックエンドウを入れ、歯ごたえが残るくらいの硬さに茹で、ざるにあげる。

新タマネギはアラ微塵に切る。耐熱容器に、醤油・酒・みりん・出しの素を加え、レンジで30秒チン。

②の調味料の中に、①のスナックエンドウと②の新タマネギを加え、ザックリと全体を混ぜる。