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ピリ辛!手作りさつま揚げ
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ピリ辛!手作りさつま揚げ-レシピのメイン写真

ピリ辛!手作りさつま揚げ

Pinkyminfy
Pinkyminfy @cook_40039562

ピリリと辛いさつま揚げ。スイートチリソースで揚げたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
こちらのタイレストランのメニューにあるThai fish cake.いつも注文する度に日本のさつま揚げにチリを入れた感じの味だなーと思っていたので、作ってみました。本物(?)はタイカレーペーストが入っているようですが、冷蔵庫にあるもので。

ピリリと辛いさつま揚げ。スイートチリソースで揚げたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
こちらのタイレストランのメニューにあるThai fish cake.いつも注文する度に日本のさつま揚げにチリを入れた感じの味だなーと思っていたので、作ってみました。本物(?)はタイカレーペーストが入っているようですが、冷蔵庫にあるもので。

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ピリ辛!手作りさつま揚げ

Pinkyminfy
Pinkyminfy @cook_40039562

ピリリと辛いさつま揚げ。スイートチリソースで揚げたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
こちらのタイレストランのメニューにあるThai fish cake.いつも注文する度に日本のさつま揚げにチリを入れた感じの味だなーと思っていたので、作ってみました。本物(?)はタイカレーペーストが入っているようですが、冷蔵庫にあるもので。

ピリリと辛いさつま揚げ。スイートチリソースで揚げたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
こちらのタイレストランのメニューにあるThai fish cake.いつも注文する度に日本のさつま揚げにチリを入れた感じの味だなーと思っていたので、作ってみました。本物(?)はタイカレーペーストが入っているようですが、冷蔵庫にあるもので。

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材料

約10個分
  • 白身魚(タラなど) 300グラム程
  • おろししょうが 1片分
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • <具>
  • タマネギ(粗みじん切り) 1/2個
  • インゲン(小口切り) 12本くらい
  • 人参(粗みじん切り) 1/3本
  • 唐辛子(みじん切り) 1本〜お好みで好きなだけ
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作り方

  1. 1

    白身魚、おろししょうが、塩、酒をフードプロセッサー(バーミックス)ですり身にする。

  2. 2

    1に具(タマネギ、インゲン、人参、唐辛子)を加え混ぜる。

  3. 3

    フライパンに多めの油を温め、強火でかりっと揚げ焼きにする。そんなに時間はかかりません。すぐに火が通ります。

  4. 4

    揚げたてをスイートチリソースかショウガ醤油でいただきます!

コツ・ポイント

辛いもの好きさんは唐辛子をたっぷり効かせて。
ショウガ醤油にナンプラー、香菜を加えるともっとタイ風になります。

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Pinkyminfy
Pinkyminfy @cook_40039562
2010/03/16 07:46に公開
ニュージーランド在住NZならではのお料理や簡単で健康的なレシピが紹介できればと心がけています。大のハーブ好き。栄養士資格所持者です2人娘、子育て中。
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このレシピのキーワード

魚 たら いんげん にんじん 酒 玉ねぎ 白身 トウガラシ

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