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夏野菜たっぷり♡ 山形のダシ
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夏野菜たっぷり♡ 山形のダシ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり♡ 山形のダシ

♡ぐみ♡
♡ぐみ♡ @cook_40065475

食材を細かく刻んで混ぜるだけ!
ごはん、豆腐、納豆、お酒の肴に…♡
万能な「山形のダシ」! 夏に最適ネバとろ~♬
このレシピの生い立ち
きゅうりになすにモロヘイヤ…知人の農園からたくさんいただいたので(^ω^)
夫がどこかで聞いてきたレシピをアレンジ♬

食材を細かく刻んで混ぜるだけ!
ごはん、豆腐、納豆、お酒の肴に…♡
万能な「山形のダシ」! 夏に最適ネバとろ~♬
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きゅうりになすにモロヘイヤ…知人の農園からたくさんいただいたので(^ω^)
夫がどこかで聞いてきたレシピをアレンジ♬

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♡ぐみ♡
♡ぐみ♡ @cook_40065475

食材を細かく刻んで混ぜるだけ!
ごはん、豆腐、納豆、お酒の肴に…♡
万能な「山形のダシ」! 夏に最適ネバとろ~♬
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きゅうりになすにモロヘイヤ…知人の農園からたくさんいただいたので(^ω^)
夫がどこかで聞いてきたレシピをアレンジ♬

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材料

作りやすい分量
  • きゅうり 1本
  • なす 1本
  • 茗荷 2本
  • おくら 4本
  • モロヘイヤ 1/3束
  • 長芋 5~6cm
  • 大葉 2枚
  • ◎酒 1/4カップ
  • ◎しょうゆ 1/4カップ
  • ◎昆布 5cm
  • ◎かつおぶし 1/2パック
  • ◎ごま 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    すべての食材をみじん切りにして、塩水に5分程度さらす。

  2. 2

    水気を切った①と合わせておいた◎の調味料を混ぜる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

おくらのウブ毛が気になる場合は、板ずりしてください(^ω^)
どの食材も同じ大きさのみじん切りにすると食べやすくて◎!
冷蔵庫にあったものを適当に混ぜたりしたので、野菜や量はお好みで調節してくださいね♡

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♡ぐみ♡
♡ぐみ♡ @cook_40065475
2008/07/26 14:03に公開
  ♡家族構成♡●殿(同い年の夫)・お酒好きの健康オタク●わたし・永遠のテーマは ダイエット●長女(4才)・パンと果物大好き●次女(2才)・すごい食欲…●長男(1才)・小麦、卵、乳アレルギー
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このレシピのキーワード

なす 大葉 オクラ みょうが キュウリ かつお節 酒 モロヘイヤ ゴマ コンブ 山芋

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