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超簡単！鶏肉の万能きのこソースかけ
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超簡単！鶏肉の万能きのこソースかけ-レシピのメイン写真

超簡単！鶏肉の万能きのこソースかけ

まみいとじゅん
まみいとじゅん @cook_40092104

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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 　塩・こしょう 適量
  3. 　片栗粉 適量
  4. えのき １袋
  5. なめこ １袋
  6. 水 １カップ
  7. めんつゆ（３倍濃縮） ５０ｃｃ
  8. 砂糖 小１
  9. 片栗粉＋水 各大１
  10. 大根おろし お好みで
  11. あさつき お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は１口大のそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけておく

  2. 2

    鍋に水・めんつゆ・砂糖を入れ、1/2にカットしたえのきとなめこを入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけておく

  3. 3

    １の鶏肉の両面に片栗粉を振りフライパンで皮目から両面に焼色がつくよう焼く

  4. 4

    ３のフライパンに２のきのこソースを入れ、鶏肉に絡めてできあがり

  5. 5

    お皿に盛り、大根おろし・あさつきを乗せてできあがり

コツ・ポイント

このソースは冷奴やハンバーグにかけても、パスタやそうめんに絡めてもとってもおいしいです

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まみいとじゅん
まみいとじゅん @cook_40092104
2010/04/01 11:11に公開
野菜嫌いメタボ気味の旦那さまのため、日夜奮闘中！
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