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豚肉と水菜のみぞれスープ
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豚肉と水菜のみぞれスープ-レシピのメイン写真

豚肉と水菜のみぞれスープ

モナモナ★
モナモナ★ @cook_40065656

しゃきしゃきの水菜と大根おろしのスープが最高です☆　話題入りありがとうございます♬
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豚肉と水菜と大根おろしのスープが好きなんです。

しゃきしゃきの水菜と大根おろしのスープが最高です☆　話題入りありがとうございます♬
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豚肉と水菜のみぞれスープ

モナモナ★
モナモナ★ @cook_40065656

しゃきしゃきの水菜と大根おろしのスープが最高です☆　話題入りありがとうございます♬
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材料

2人分
  • 水菜 1束
  • 豚バラ肉 80ｇ
  • 大根 太いとこ3cm
  • だし汁 300ml
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 塩こしょう 適宜
  • 柚子こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉、水菜を4cm幅に切る。大根をおろしておく。（汁は捨てずに！）

  2. 2

    だし汁を鍋に入れ、醤油、酒、みりんを加え沸騰させる。沸騰したら豚肉を入れて、再度沸騰させ、アクをとる。

  3. 3

    大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちさせ、水菜を加えて火を止める。

  4. 4

    柚子こしょうは最後にお好みで加えてください☆

コツ・ポイント

だし汁を200mlにして少し濃い目の味付けにして、うどんやそばの付け汁にしても美味しいです☆
大根おろしの汁は捨てずに全部入れてください。

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モナモナ★
モナモナ★ @cook_40065656
2008/07/30 14:24に公開
旦那と13歳と11歳の娘がいます☆お菓子作るの好きだけど、お料理はちょっと～～。でもクックみてがんばります♫♬
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スープ 大根 水菜 酒 豚バラ肉

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