Brownies Panggang

Name: Brownies Panggang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur Ayam; 150 gram Gula Pasir; 1 sendok teh Vanili; 100 gram Dark Compound Chocolate; 100 gram Margarin; 85 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 15 gram Cokelat Bubuk; 50 gram Kacang mede/almond

Afifah Zabarij Musta'fifah @cook_2009231

Ini brownies panggang jagoan dari dapur kami. Rahasia suksesnya adalah pada ketepatan suhu pada saat memanggang. Selain itu juga gula harus larut sempurna, jika menggunakan gula pasir saran saya sebaiknya dihaluskan dulu supaya lebih mudah larut. Penggunaan mixer hanya pada kecepatan terendah agar adonan tidak terlalu naik. Atau, jika sabar mengaduk manual lebih baik. Hasilnya, brownies akan shiny dan crunchy diluar namun super fudgy di dalam. #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Brownies Panggang

Afifah Zabarij Musta'fifah @cook_2009231

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

2 butirTelur Ayam
150 gramGula Pasir
1 sendok tehVanili
100 gramDark Compound Chocolate
100 gramMargarin
85 gramTepung Terigu Protein Sedang
15 gramCokelat Bubuk
50 gramKacang mede/almond

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan oven, olesi loyang brownies uk 30*10 cm dengan margarin, alasai kertas roti, olesi margrin kembali.
2

Lelehkan DCC dan margarin dengan cara double boiler (tim) sampai meleleh sempurna. Sisihkan, biarkan mendingin.
3

Kocok telur dan gula pasir dengan mixer speed terrendah sampai gula larut sempurna. masukkan vanili. kocok rata. Pengocokan bisa dilakukan manual dengan whisk atau sendok kayu.
4

Turunkan kecepatan mikser sampai kecepatan terendah, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Mikser rata.
5

Masukkan DCC dan margarin leleh. Aduk rata. Matikan mikser. Masukkan sebagian kacang mede, tuang adonan ke loyang. Taburi sisa mede. Panggang hingga matang.