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ゴーヤとエノキの大葉にんにく醤油煮
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ゴーヤとエノキの大葉にんにく醤油煮-レシピのメイン写真

ゴーヤとエノキの大葉にんにく醤油煮

ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001

ゴーヤ入りなめたけです♪勇気凛りんさんの『大葉にんにく醤油』をつかったレシピ第2弾♪ゴーヤとぴったりで気に入ってますっ!
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんの『大葉にんにく醤油』を使ったレシピ第2弾♪いろんなものに使いたくて色々考え中(*^-^)

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ゴーヤとエノキの大葉にんにく醤油煮

ちょみくん
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材料

3人分
  • ゴーヤ(薄きり) 1/4本分
  • エノキ 2袋
  • ちりめんじゃこ 1つかみ分
  • ●『大葉にんにく醤油』のにんにく 適量
  • ●大葉にんにく醤油(にんにく醤油でもOK!) 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●さとう 小さじ1
  • ●顆粒和風だし 小さじ2
  • ●水 50cc
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは全体に塩を軽くまぶし、しばらく置いてから熱湯でさっと茹でる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、エノキ→水気を切ったゴーヤをいれさっといためる。

  3. 3

    ●の材料を加え強火にし、汁気が少なくなるまで煮詰める。 火を止める少し前にじゃこをいれ
    出来上がり!

  4. 4

コツ・ポイント

ゴーヤはもっと多くても♪ご飯にのせたら何杯でもいけそう♪普通のお醤油を使うときは、すりおろしにんにく(チューブでもOK!)を使ってね!

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ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001
2009/02/24 09:37に公開

このレシピのキーワード

煮物 えのき じゃこ ゴーヤ にんにく 酒

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