Chocolate Cake

Name: Chocolate Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (lelehkan DCC+Margarine dg cara diTim. Siap digunakan):; 100 gr DCC/ coklat batangan; 150 gr butter/ margarine; Bahan B:; 9 kuning telur; 2 butir telur ayam utuh; 140 gr gula pasir; 1 sdt TBM; Bahan C (ayak jd 1):; 150 gr tepung segitiga biru; 1/2 sdt BPDA/ baking powder double act; 40 gr susu bubuk coklat; Bahan D atau Butter cream (semua bhn dimixer smpe mengembang. Adonan siap dgunakan):; 1/2 kaleng SKM; 500 gr mentega putih; 1/2 sdm essence rum; 2 sdm gula halus (ato sesuai selera); Bahan E atau glazing (lelehkan dg cara diTim. Siap digunakan):; 100 gr DCC; 1 sdm butter

Ersanawita (IG: @ersanawita) @cook_5912851

Cake ini super lembut banget y 😍😍😍. Hasil eksperimen sekitar 2 bln yg lalu (awal2 bln Desember kalau gk salah) krn hbs bikin puding busa (yg kepake hanya putih telurnya doang) & tersisalah 9 kuning telur yg kemudian krn bingung mau dibuat apa, ya udah aku iseng buat chocolate cake aja. Resepnya cekidot 😅😉

Lebih banyak

Chocolate Cake

Ersanawita (IG: @ersanawita) @cook_5912851

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (lelehkan DCC+Margarine dg cara diTim. Siap digunakan):
100 grDCC/ coklat batangan
150 grbutter/ margarine
Bahan B:
9kuning telur
2 butirtelur ayam utuh
140 grgula pasir
1 sdtTBM
Bahan C (ayak jd 1):
150 grtepung segitiga biru
1/2 sdtBPDA/ baking powder double act
40 grsusu bubuk coklat
Bahan D atau Butter cream (semua bhn dimixer smpe mengembang. Adonan siap dgunakan):
1/2 kalengSKM
500 grmentega putih
1/2 sdmessence rum
2 sdmgula halus (ato sesuai selera)
Bahan E atau glazing (lelehkan dg cara diTim. Siap digunakan):
100 grDCC
1 sdmbutter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan B: mixer semua bahan jd 1 hingga mengembang & lembut (kental berjejak).
2
3

Campur bahan A & C secara bergantian kedalam bahan B & aduk dg spatula dg teknik aduk balik smpe rata.
4

Tuang adonan ke dalam 3 buah loyang persegi dg uk 20cm yg sbelumnya sdh dioles margarin & dilapisi kertas roti+dioles margarin lg.
5

Panggang ke dalam oven yg sebelumnya sdh dipanaskan dg suhu 160°C sampe matang (sesuaikan dg oven masing2).
6

Setelah matang, tangkupkan 3 buah cake coklat td k rak kawat & kelupas kertas rotinya pelan2 utk menghilangkan uapnya.
7

Oles permukaan cake dg bahan D/butter cream lalu tumpuk cake selapis demi selapis dg butter cream. Oles seluruh permukaan cake dg sisa butter cream kemudian tuang bahan E/ dcc yg sdh diTim di atasnya & terakhir tabur dg sprinkles. Hias & sajikan.
8

Happy baking 💁