クランベリーと松の実のソフトカンパーニュ

Earl-Grey @cook_40030727
カンパーニュというのは形だけの話・・・とってもやわらかいです^^;
このレシピの生い立ち
週末しかオープンしない実家近所の小さなパン屋さん・・・行くと必ず買うのがクランベリーと松の実の小さなカンパーニュなのですが、滅多に行けないから恋しくて真似したら、やわらかく仕上がってしまいました^^; でもこれもありかと思って^^
クランベリーと松の実のソフトカンパーニュ
カンパーニュというのは形だけの話・・・とってもやわらかいです^^;
このレシピの生い立ち
週末しかオープンしない実家近所の小さなパン屋さん・・・行くと必ず買うのがクランベリーと松の実の小さなカンパーニュなのですが、滅多に行けないから恋しくて真似したら、やわらかく仕上がってしまいました^^; でもこれもありかと思って^^
作り方
- 1
□以外の材料をHBに入れて捏ねスタート。□はミックスコールで加えて一次発酵までお任せし、ガス抜きしたらベンチタイム。
- 2
カンパーニュ形に成形し二次発酵。170℃に予熱したオーブンで40分くらい様子を見ながら焼く。
- 3
HBで全行程お任せしてもOKです!
- 4
クリームチーズに紅茶がとても合います♪奥がパン屋さんのもの。これくらいぎっしりクランベリーを入れた方がおいしいのだけど…
コツ・ポイント
パン作りはよく分からないので適当なレシピですが、オイルを使うため水分の量をどうしようか迷い、数回作ってみて載せました。クランベリーと松の実の組合せがおいしい!オイルはオリーブオイルは香りが強くてちょっと合わない感じです。サラダ油はOKです。
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