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クランベリーと松の実のソフトカンパーニュ
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クランベリーと松の実のソフトカンパーニュ-レシピのメイン写真

クランベリーと松の実のソフトカンパーニュ

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

カンパーニュというのは形だけの話・・・とってもやわらかいです^^;
このレシピの生い立ち
週末しかオープンしない実家近所の小さなパン屋さん・・・行くと必ず買うのがクランベリーと松の実の小さなカンパーニュなのですが、滅多に行けないから恋しくて真似したら、やわらかく仕上がってしまいました^^; でもこれもありかと思って^^

カンパーニュというのは形だけの話・・・とってもやわらかいです^^;
このレシピの生い立ち
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クランベリーと松の実のソフトカンパーニュ

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

カンパーニュというのは形だけの話・・・とってもやわらかいです^^;
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週末しかオープンしない実家近所の小さなパン屋さん・・・行くと必ず買うのがクランベリーと松の実の小さなカンパーニュなのですが、滅多に行けないから恋しくて真似したら、やわらかく仕上がってしまいました^^; でもこれもありかと思って^^

カンパーニュというのは形だけの話・・・とってもやわらかいです^^;
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週末しかオープンしない実家近所の小さなパン屋さん・・・行くと必ず買うのがクランベリーと松の実の小さなカンパーニュなのですが、滅多に行けないから恋しくて真似したら、やわらかく仕上がってしまいました^^; でもこれもありかと思って^^

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材料

1個分
  • 強力粉 125g
  • 全粒薄力粉 125g
  • 水 120g
  • 牛乳 50g
  • 砂糖 12g
  • 塩 2g
  • (アーモンド)オイル 15g
  • ドライイースト 2.5g
  • □松の実 15g~
  • □ドライクランベリー 40g~
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作り方

  1. 1

    □以外の材料をHBに入れて捏ねスタート。□はミックスコールで加えて一次発酵までお任せし、ガス抜きしたらベンチタイム。

  2. 2

    カンパーニュ形に成形し二次発酵。170℃に予熱したオーブンで40分くらい様子を見ながら焼く。

  3. 3

    HBで全行程お任せしてもOKです!

    • クランベリーと松の実のソフトカンパーニュ作り方3写真
  4. 4

    クリームチーズに紅茶がとても合います♪奥がパン屋さんのもの。これくらいぎっしりクランベリーを入れた方がおいしいのだけど…

    • クランベリーと松の実のソフトカンパーニュ作り方4写真

コツ・ポイント

パン作りはよく分からないので適当なレシピですが、オイルを使うため水分の量をどうしようか迷い、数回作ってみて載せました。クランベリーと松の実の組合せがおいしい!オイルはオリーブオイルは香りが強くてちょっと合わない感じです。サラダ油はOKです。

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Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727
2010/04/08 05:25に公開
いつもありがとうございます。  .。゜+.(´▽`)。+.゜+・岐阜県の結構北部生まれ。スキーloverの夫のおかげで、岐阜県のやや北部にて今も生息中。外国語を生業とするも、使用頻度の低下→スコアの低下を実感。必要に迫られるのを待つのはいけないなと反省中。ゆる~く免疫疾患の寛解目指しつつ、今年はもう少し外国語の勉強にも励みます。「普通の日記」で、趣味の映画の紹介をしています。
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉 薄力粉 アーモンド

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17853303
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