じゃがいもを洗い、包丁で縦横に薄っすら切り目を入れ一周する。ラップで包みレンジで約５分加熱（途中ひっくり返す）する。

じゃがいもの粗熱が取れたら皮を剥き、お好みの大きさにつぶす。
玉ねぎを薄切りにし水でさらし絞っておく。

じゃがいもが冷めたら、ボールに材料を全部入れ、和える。