魚嫌いもOK★いわしの梅煮

Name: 魚嫌いもOK★いわしの梅煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いわし ２尾; ねぎ １本; 梅干し ２個（２０ｇ）; 生姜 ２０ｇ; ●料理酒 大さじ１; ●醤油 大さじ２/３; ●砂糖 小さじ１/２; ●水 ５０ｃｃ

梅ミッキー @ume3

愛知県

梅干し＆生姜でいわしを風味良くさっぱりと煮付けました♪魚臭さが少なく、いわしの苦手な方にも食べやすいです(^-^)/
このレシピの生い立ち
苦手ないわし…。栄養が豊富なので、食べやすい調理を考えようと思いました♡´∀‘)

魚嫌いもOK★いわしの梅煮

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

２人分

いわし２尾
ねぎ１本
梅干し２個（２０ｇ）
生姜２０ｇ
●料理酒大さじ１
●醤油大さじ２/３
●砂糖小さじ１/２
●水５０ｃｃ

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作り方

1

いわしは頭を切り落とし、内臓をかき出して水でしっかり洗いう。いわしは３等分、ねぎは３㎝の長さに切る。
2

鍋にサラダ油を熱し、①のいわしを入れて両面を軽く焼く。ねぎを加え、少し焼き色がつくまで炒める。
3

ほぐした梅干、輪切りにした生姜、●を②に入れ、落としぶたをして弱火で煮る。

コツ・ポイント

落とし蓋をして、弱火でしっかり煮てください。軟らかく、味も染みやすくなります★

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2008/08/28 01:08に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！

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