○　おいしいふんわり基本のリッチ生地　○

Name: ○ おいしいふんわり基本のリッチ生地 ○
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 300ｇ; 塩 4ｇ; ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4ｇ; 砂糖 40ｇ; 卵（出来ればL玉） 2/3個; 牛乳（卵と合わせて） 210ｍｌ; バター 40ｇ

ドリトスのmama @cook_40038416

我が家の基本のリッチ生地です。菓子パンにも総菜パンにもOKです。ふわっと柔らかくて、甘みのある生地です。
このレシピの生い立ち
ベーシックなふんわりパンを作ろうと思ったら、想像以上においしい仕上がりになりました。今では我が家の定番生地です。

○　おいしいふんわり基本のリッチ生地　○

ドリトスのmama @cook_40038416

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材料

強力粉 300ｇ
塩 4ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4ｇ
砂糖 40ｇ
卵（出来ればL玉） 2/3個
牛乳（卵と合わせて） 210ｍｌ
バター 40ｇ
（残りの卵は照り用orﾌｨﾘﾝｸﾞに！）

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作り方

1

ベーシックリッチ生地の覚書です。
この生地を使用したレシピを後日ＵＰさせていただきます☆
2
3

コツ・ポイント

じっくりこねて、しっかり発酵！でふんわりとしたリッチ生地に(^_^)v　　菓子パンにも、総菜パンにも合います。我が家は困った時はこの生地をこねてアレンジします。パウンド型で大きく焼いてもふんわり（●＾o＾●）

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つくれぽ

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ドリトスのmama @cook_40038416

2007/12/06 05:13に公開

パン大好き！！！平日ＯＬ、休日なりきりパン職人。朝からﾊﾞﾝﾊﾞﾝ手ごねでパンを焼いています★ 暑くても寒くてもふっくら焼きあがるパンを見ているとほんとに幸せ☆ たまになりきりガーデナーにも変身！？　　　　　 ←スペイン・カンポデクリプターナにて･･･（2008.8) 　　　　ブログはじめました♡ http://sei41.blog33.fc2.com/

このレシピのキーワード

バター牛乳強力粉卵

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