豚肉のかぼちゃ巻き
子供も大人も大好きに違いない！フライだけど揚げ焼きでヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
母親の味☆です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを５ミリほどの厚さに切る。（やや扇形っぽい）
- 2
薄切り肉に軽く塩こしょうをして、かぼちゃに沿って巻きつけていく。
- 3
フライの要領で、小麦粉、卵、パン粉の順で付ける。
- 4
フライパンに多目の油をひき、３を入れ、中火ぐらいでふたをして両面色づくまで焼く。
- 5
最後に強火で両面こんがりさせたら、キッチンペーパーの上にいったん取り上げ、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
お肉はモモでもロースでもＯＫ。
お肉を巻きつける時は、なるべく厚さが均等になるように。かぼちゃが薄ければすぐ火が通りますし、厚めの場合は時間がかかります。くしを刺して、かぼちゃが出来ていればＯＫです！
お好みでソースをかけて下さい。
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