ゴーヤと玉ねぎをスライスし、ポリ袋に小麦粉と一緒に入れ、空気を含ませ袋を閉じ、シャカシャカ振って全体に小麦粉をまぶす。

油で①のゴーヤオニオンをカリッとなるように揚げ炒めし、スライスベーコンもカリッと焼いてキッチンペーパーなどで油を切る。

食パンにスライスチーズをのせて3分ほど焼き、②のベーコン、ゴーヤオニオンをのせてさらに1分ほど焼く。

お好みで刻んだブラックオリーブをのせて、黒胡椒をふる。