マスカルポーネでティラミス。
まったり～。ふんわり。お店屋さんに近ずけたかな。。。
このレシピの生い立ち
お店でいただくようなティラミスを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
全卵に砂糖を全量加え湯せんにかけながら線が残るくらいしっかりとたてる。
- 2
生クリームを８分くらいにたてる。この中へマスカルポーネも加えよく馴染ませる。泡立てた全卵、適量とりよく馴染ませる
- 3
残りの卵も加えて馴染ませる。
- 4
器にスポンジを敷きコーヒー液の半量位をスポンジに刷毛などでうつ。
クリームの半量をのせ残りも同様に作業する - 5
仕上げにココアをたっぷりふって出来上がり。簡単。混ぜるだけだもんね。
- 6
コツ・ポイント
全卵を湯せんすることで少しは手間が省けたかな・・・今までは卵黄･卵白別々にたてていたのですが面倒くさくなって一緒にたててみたら、特になんら変わりなく。この手順に落ち着きました。おうちで作るおやつは簡単が一番だね。
つくれぽ
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