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小松菜と鶏挽肉の甘辛炒め♪ぶっかけ丼
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小松菜と鶏挽肉の甘辛炒め♪ぶっかけ丼-レシピのメイン写真

小松菜と鶏挽肉の甘辛炒め♪ぶっかけ丼

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

小松菜と鶏挽肉を甘辛の味付けに仕上げました。ヘルシーだからたっぷりごはんの上にのせちゃって♪
このレシピの生い立ち
小松菜をたっぷり食べれるヘルシー丼を考えてみました♪

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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • 鶏挽肉 200ｇ
  • 生姜（すりおろし） 1片
  • 白ごま 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 大さじ3
  • ご飯 適量
  • 黄身（お好みで） 4個
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作り方

  1. 1

    小松菜は水洗いしたら根を切り細かく刻む、生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    フライパンに鶏挽肉と●の分量入れ挽肉をほぐしながら混ぜたら火をつける。
    ヘラで挽肉がパラパラになるまで炒める。

    • 小松菜と鶏挽肉の甘辛炒め♪ぶっかけ丼作り方2写真
  3. 3

    ２の挽肉に火が通ったら水気を切った小松菜を入れ炒める。

    • 小松菜と鶏挽肉の甘辛炒め♪ぶっかけ丼作り方3写真
  4. 4

    醤油でお好みの味に調えたら白ごまを入れる。
    ご飯を盛った丼にたっぷりかけて中央に黄身をのせたら完成♪

    • 小松菜と鶏挽肉の甘辛炒め♪ぶっかけ丼作り方4写真

コツ・ポイント

ピリ辛がお好みの場合は鶏挽肉を炒める時に鷹の爪（輪切り）を入れても美味しいですよ♪

卵の黄身以外にも温泉たまごもおすすめ！

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2008/09/23 23:35に公開
東京
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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丼 炒めもの 小松菜 酒 とりひき肉 ご飯 しょうが 卵黄

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