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じゅわ〜と簡単☆茄子の田楽
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じゅわ〜と簡単☆茄子の田楽-レシピのメイン写真

じゅわ〜と簡単☆茄子の田楽

ひーこさん
ひーこさん @cook_40469191
大阪

茄子は安い時にいつも買います。
メニューも色々あるし!
今回は田楽に挑戦しました!

茄子は安い時にいつも買います。
メニューも色々あるし!
今回は田楽に挑戦しました!

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じゅわ〜と簡単☆茄子の田楽

ひーこさん
ひーこさん @cook_40469191
大阪

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材料

1〜2人
  • 茄子 2本
  • サラダ油 大さじ2
  • ★合わせ味噌 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1と半くらい
  • ★水 大さじ1
  • ★みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り、茄子のまわりに一周包丁を入れ、皮にも、格子状に切り込みを入れる。

  2. 2

    ★のタレを作って混ぜ、レンジで2分くらい温めて、とろみをつける←軽くでいい

  3. 3

    フライパンに油をいれ茄子を両面、焼色をつける。だいたいでいい。

  4. 4

    焼色が少々ついた茄子にタレをぬる(見た目でパセリふっただけ)

  5. 5

    トースターにアルミホイルを引いて、再度、茄子をやく。

  6. 6

    焼き加減を見ながら、自分なりの好みでオッケー😁

  7. 7

    熱くて柔らかくなるんで、そっとアルミホイルのままお皿に乗せて完成!

コツ・ポイント

まあまあタレをぬっても濃くなく美味しいです😊ペロッといけますよ

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ひーこさん
ひーこさん @cook_40469191
2026/06/06 02:44に公開
大阪
料理下手の主婦(#^.^#)旦那様が、やってくれたのをマネしたり~主に節約料理や、アレンジ料理がメイン!自分の料理の記録程度の内容です♡♡
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田楽 なす

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