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長ネギのポタージュ♪大量消費に
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長ネギのポタージュ♪大量消費に-レシピのメイン写真

長ネギのポタージュ♪大量消費に

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

つくれぽ80超え!感謝です。あっさりと子供にも飲みやすいポタージュになりました。
このレシピの生い立ち
いつもは長ネギに芋系を加えてマイルドにしてましたが、長ネギだけで大丈夫かなとやってみました。長ネギが消費しやすく気にいってます。

つくれぽ80超え!感謝です。あっさりと子供にも飲みやすいポタージュになりました。
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いつもは長ネギに芋系を加えてマイルドにしてましたが、長ネギだけで大丈夫かなとやってみました。長ネギが消費しやすく気にいってます。

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長ネギのポタージュ♪大量消費に

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

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いつもは長ネギに芋系を加えてマイルドにしてましたが、長ネギだけで大丈夫かなとやってみました。長ネギが消費しやすく気にいってます。

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材料

  • 長ネギ 160g(2本程度)
  • 水 300cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 牛乳 200cc
  • 塩 小さじ1/2〜1
  • コショウ 少々
  • すりゴマ(あればお好みで)
  • しょうが(あればお好みで)
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切り(or小口切り)にする。
    鍋に水、長ネギ、コンソメをいれ長ネギがくたくたになるまで煮る。

  2. 2

    ミキサーに1と牛乳をいれ、ONする。熱いと危ないので冷ましてから。滑らかになったら、鍋に戻し、塩コショウで味を調え完成!

コツ・ポイント

長ネギらしさを残したい方はもう少しネギを量を増やしてもいいです。体をあたためたい方は、しょうがを加えるととっても体が温まります。塩の量は小さじ1/2からはじめてお好みまで少しずつ増やしてください。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2013/01/25 04:13に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 牛乳 しょうが 長ネギ

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