スナップえんどうの彩サラダ

スナップえんどうの彩サラダ

バナナ屋さん @cook_40047086

スナップえんどうの食感が大好きです♬
お酢入りのオーロラソースでさっぱりしたサラダに。
このレシピの生い立ち
実家で採れた大量のスナップえんどう。色々な食べ方を試そうと考えました。

スナップえんどうの食感が大好きです♬
お酢入りのオーロラソースでさっぱりしたサラダに。
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実家で採れた大量のスナップえんどう。色々な食べ方を試そうと考えました。

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バナナ屋さん @cook_40047086

スナップえんどうの食感が大好きです♬
お酢入りのオーロラソースでさっぱりしたサラダに。
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実家で採れた大量のスナップえんどう。色々な食べ方を試そうと考えました。

スナップえんどうの食感が大好きです♬
お酢入りのオーロラソースでさっぱりしたサラダに。
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材料

1人分

スナップえんどう約100g
卵 1個
オーロラソース（作りやすい分量）
ケチャップ大さじ1.5
マヨネーズ大さじ1
酢小さじ1/2

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作り方

1

スナップえんどうは筋を取ってさっと湯がき、水気をきって斜め半分に切る。
2

お好みの固さのゆで卵を作り、適当な大きさに切る。
3

ケチャップ、マヨネーズ、お酢を混ぜてオーロラソースを作る。
4

切ったスナップえんどうとゆで卵をお皿に盛り、オーロラソースをかけて出来上がり♡
5

食べる前に軽く混ぜ合わせてください^^
6

2010/5/3
公開早々、お酢の分量を訂正しました（汗）

コツ・ポイント

オーロラソースは多めに作れます。余った分は他のサラダにでも♬
食感を保つために、スナップえんどうはさっと茹でるのがよいです。

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バナナ屋さん @cook_40047086

2010/05/02 13:48に公開

和歌山から単身東京に乗り込み…東京13年目。美味しいご飯とお酒が好き！これからもよろしくお願いします(*^^)v