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鶏ガラスープで茄子の煮浸し風
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鶏ガラスープで茄子の煮浸し風-レシピのメイン写真

鶏ガラスープで茄子の煮浸し風

岸キシ
岸キシ @cook_40083599

ご飯にも合うし、お摘みにもなる一品
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茄子の煮浸しを鶏ガラスープの素でアレンジ

ご飯にも合うし、お摘みにもなる一品
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鶏ガラスープで茄子の煮浸し風

岸キシ
岸キシ @cook_40083599

ご飯にも合うし、お摘みにもなる一品
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茄子の煮浸しを鶏ガラスープの素でアレンジ

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材料

  • 茄子 4〜5本
  • タレの材料
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 湯 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子をざく切りし、素揚げする

    • 鶏ガラスープで茄子の煮浸し風作り方1写真
  2. 2

    ❶が揚がる前に鶏ガラスープの素でタレをボールに作っておく

    • 鶏ガラスープで茄子の煮浸し風作り方2写真
  3. 3

    ❶を油から上げ❷のタレの中に直接入れる

    • 鶏ガラスープで茄子の煮浸し風作り方3写真
  4. 4

    ボールの中でしっかり全体にタレが絡むように混ぜて、そのまま15分くらい放置しておく

    • 鶏ガラスープで茄子の煮浸し風作り方4写真
  5. 5

    ボールから茄子を引き上げお皿に盛る

    • 鶏ガラスープで茄子の煮浸し風作り方5写真
  6. 6

    ❺に刻みネギ(あれば)を振り掛け完成

    • 鶏ガラスープで茄子の煮浸し風作り方6写真

コツ・ポイント

茄子の皮を部分部分で剥いておく方が早く火が通って時間も短縮できます

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岸キシ
岸キシ @cook_40083599
2016/08/30 10:31に公開
簡単で安上がりで残り物を無駄にしない献立を日々試行錯誤その献立が皆様の目にとまれば嬉しいです(^_−)−☆
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 湯

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