にんじんとキャベツは千切りにし、塩少々をまぶしてしばらくおき　固くしぼってマヨネーズを混ぜる。

蒸し鶏は３～４枚にスライスする。ミニトマトは３ｍｍ厚さにスライスする。

ベーグルを縦半分に切り、ボトムにスライスチーズ、グリーンリーフ、①のサラダ、蒸し鶏、トマトの順にのせる。

トップにマヨネーズを塗り、③にのせる。