Urap daun kencur (cikur)

Name: Urap daun kencur (cikur)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikat daun kencur; 1/2 kg kelapa parut (kukus); 5 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 2 ruas jari kencur; 2 bks asem; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; garam; 1 sdt gula pasir; penyedap rasa; 1/2 cangkir air; minyak goreng

Novi Yuliantini @noviyul_cooking

Cimahi - Bandung

Dapat kiriman daun kencur dari bibi di Bogor. Jadilah urap daun kencur (cikur)

Lebih banyak

Urap daun kencur (cikur)

Novi Yuliantini @noviyul_cooking

Cimahi - Bandung

Dapat kiriman daun kencur dari bibi di Bogor. Jadilah urap daun kencur (cikur)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

4 ikatdaun kencur
1/2 kgkelapa parut (kukus)
5 buahbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
2 ruas jarikencur
2 bksasem
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
garam
1 sdtgula pasir
penyedap rasa
1/2 cangkirair
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong2 daun kencur, cuci. Tiriskan. Larutkan asem dengan air. Sisihkan.
2

Haluskan bamer, baput, cabe2 an dan kencur. Tumis dengan minyak goreng hingga harum.
3

Masukan daun kencur, daun salam dan daun jeruk. Tuang air larutan asem. Aduk2 bisa tambahkan air. Masukan kelapa parut yang telah dikukus.
4

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Sajikan.