パーティーに☆巨大餃子

Name: パーティーに☆巨大餃子
Yield: 2人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 200g; キャベツ肉 1/8玉; ニラ 1束; 木綿豆腐 1/2; 大蒜醤油または大蒜 少々; 生姜 一欠片; 塩・こしょう 少々より若干多め; 海鮮ＸＯ醤 少々; オイスターソース 大さじ２; 小麦粉(強力粉) 200g; お湯 110cc; 塩 子匙1

あやみっと @cook_40044989

餃子の皮を包むのが面倒なので、巨大餃子を作ってみました。これはこれで有りかも？子供は笑ってました～
このレシピの生い立ち
包むのが面倒だったので、とりあえず作ってみました

パーティーに☆巨大餃子

あやみっと @cook_40044989

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材料

2人分くらい

豚挽肉 200g
キャベツ肉 1/8玉
ニラ 1束
木綿豆腐 1/2
大蒜醤油または大蒜少々
生姜一欠片
塩・こしょう少々より若干多め
海鮮ＸＯ醤少々
オイスターソース大さじ２
小麦粉(強力粉) 200g
お湯 110cc
塩子匙1

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作り方

1

お湯に塩を入れて溶かす。小麦粉にお湯を少しずつ入れて捏ねる。玉になったらビニール袋に入れて1時間程度放置します。
2

豚挽肉が白っぽくなるまで素手で捏ね、水切りした木綿豆腐を加えてさらによく混ぜる
3

キャベツ、韮を刻み、豚挽肉の中に入れ、調味料を加えてよく混ぜる
4

１の生地を厚さ１cm弱位に伸ばし、２の具材を真ん中に置いて、皮の外縁を水溶き小麦粉の糊でしっかりと綴じる。(襞は不要)
5

良く熱したフライパンに油を敷き、4を入れて水(分量外)を餃子の半分くらいれてやや強火〜中火くらいで蒸し焼きにする
6

皮がやや半透明くらいになったら胡麻油かお酢を周囲に軽くかけ、一旦、蓋をして水分が飛べば完成です

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つくれぽ

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あやみっと @cook_40044989

2013/02/05 15:07に公開

一言で言うとダラ。とにかく手抜きがすき＆手抜き至上主義です。キッチンはトーヨーキッチンの３Dシンク。オーブンはこだわりをもってガスオーブンの備付です(でも普段は手抜き料理のみ)学校教員から保育士→教員→保育士→短大教員と、流浪の民。昨年６月に子宮を全摘しますた。現在はすこぶる元気ですが、足がむくむようになりました。また、色々とご飯を作ってupしていきたいです

このレシピのキーワード

餃子ニラキャベツお肉豚ひき肉にんにく強力粉もめん豆腐小麦粉海鮮しょうが

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