余った材料で！20分☆あんかけ中華☆
☆あきBUNNY☆ @cook_40330129
万能深め炒め鍋1つあれば、短時間で冷蔵庫の余ったお肉と野菜で手軽に出来ちゃう！料理が面倒くさいときのお助けメニューです。頑張ってないのに、ちゃんと美味しい。週末の一品にも、平日仕事帰りの疲れたママにも、おすすめなお手軽メニューです。
余った材料で！20分☆あんかけ中華☆
万能深め炒め鍋1つあれば、短時間で冷蔵庫の余ったお肉と野菜で手軽に出来ちゃう！料理が面倒くさいときのお助けメニューです。頑張ってないのに、ちゃんと美味しい。週末の一品にも、平日仕事帰りの疲れたママにも、おすすめなお手軽メニューです。
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- 1
中華麺を茹でる深めの炒め鍋に水(分量外)を張り、火に掛けて沸かす。その間に野菜を切って準備しておく。
-
- 2
お湯が沸いたら中華麺をパラパラと入れて茹でる。※中華麺のゆで水量とゆで時間は、麺のパッケージに従って下さい。
- 3
茹で上がった麺の水を切り、●のごま油を振って全体に和えておく。
- 4
さっと洗った炒め鍋に油を敷き、半分に野菜と肉を入れ、中火〜強火でそれぞれを炒める。
-
- 5
肉の色が変わってきたら、全体を混ぜて一緒にし、キャベツが少ししんなりしてくるまで炒める。
- 6
▲の調味料を入れて手早く炒め混ぜる。
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- 7
片栗粉を多めの水に溶いて回し入れ、具材とよく混ぜてとろみをつける。
- 8
肉の色が変わってキャベツが柔らかくなり完全に具材に火が通ったら、ごま油を回し入れ、いりごまを加える。
-
- 9
手早くまぜ合わせて火を止める。
- 10
お皿に麺を盛り付けて、あんかけを掛けて完成。
コツ・ポイント
最初から最後まで強火で火を入れていくのが時短のコツ。麺を茹でるのもあんかけを炒めるのも一つの鍋ですむから洗い物も楽ちんです。
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