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フキの油いため
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フキの油いため-レシピのメイン写真

フキの油いため

nontan1225
nontan1225 @cook_40052354

切って炒めるだけの簡単料理です♬
このレシピの生い立ち
昔から食べている、蕗の油いため☆母から塩抜きした蕗をもらったので、レシピにしました^ ^

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昔から食べている、蕗の油いため☆母から塩抜きした蕗をもらったので、レシピにしました^ ^

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フキの油いため

nontan1225
nontan1225 @cook_40052354

切って炒めるだけの簡単料理です♬
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昔から食べている、蕗の油いため☆母から塩抜きした蕗をもらったので、レシピにしました^ ^

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材料

  • フキ(水煮) 360g
  • しらたき 1パック(90g)
  • さつま揚げ 2枚
  • ハイミー 少々
  • ★砂糖 大さじ1/2弱
  • ★みりん 20ml
  • ★ 醤油 30ml
  • ★酒 20ml
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作り方

  1. 1

    フキは斜め切り、さつま揚げは食べやすい大きさに、白滝は食べやすい長さに切って、熱湯をかけておく。

    • フキの油いため作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を敷いて、材料を全て入れて炒める。

    • フキの油いため作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったらハイミーを入れて、★印の調味料をすべて入れる。

    • フキの油いため作り方3写真
  4. 4

    中火で調味料が無くなるまで炒めるたら完成☆

    • フキの油いため作り方4写真

コツ・ポイント

醤油の量はお好みで加減してくださいね☆
さつま揚げや白滝は、無くてもイイですが、あると美味しいです♬さつま揚げはちくわなどでも代用可☆
辛さがOKな方は、仕上げに一味を振ったり、材料を炒める前に、少量の鷹の爪の輪切りを入れても♬

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nontan1225
nontan1225 @cook_40052354
2013/02/06 05:21に公開
はじめまして♪青森県在住の息子(H21.7生)&娘(H23.10生)&娘(H26.11.4生)のママです☆料理は作るのは大好きですが、自分で考えるのは苦手です(^◇^;)大雑把レシピばかりですが、気軽に覗いてください♪( ´▽`)只今子育て奮闘中にて、のんびりクックになってます★つくれぽのお礼に伺えないこともあると思いますが、いつも感謝でいっぱいです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの フキ さつま揚げ 白滝 酒

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