旨い！白菜の麻婆春雨

デイジーン
デイジーン @cook_40052883

ピリ辛の白菜入り麻婆春雨！このままでも、ご飯にかけても美味しいです♫ お鍋に飽きたら、作って下さいネ
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旨い！白菜の麻婆春雨

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材料

  1. 白菜 １／４
  2. 春雨(乾燥) １００ｇ
  3. 人参(千切り) ５㎝位
  4. 豚肉(こま切れ) ２００ｇ
  5. 飾りのねぎ 適当
  6. にんにく(みじん切り) １片
  7. 生姜(すりおろし) 適当
  8. ✿コチュジャン 大１
  9. ✿オイスターソース 大１
  10. ✿ウエイパー 大２
  11. ✿酒 大１
  12. コショウ 適当
  13. ごま油 適当

作り方

  1. 1

    白菜は縦１／３に切り、それを繊維に沿って細切りにする。
    人参も千切り。ニンニクみじん切り。生姜はすりおろす

  2. 2

    春雨は茹でもどしておき、食べやすい長さに切り、ざるに上げておく。✿は合わせておく

  3. 3

    フライパンでにんにく、生姜を軽く炒め、お肉を油が出るまでしっかり炒める。　そこへ白菜、人参を入れしんなりしたら✿を投入

  4. 4

    白菜から水分が出てしんなりしたら、春雨を入れ、さらに炒め、コショウで味を調整。薄かったら好みで調整♪

  5. 5

    火を止めてごま油を入れて出来上がり♫

コツ・ポイント

辛さの好みはコチュジャンで調整して、濃くはウエイパーで決めてください。　白いご飯に合いますよ～。夫はラーメンにのせて食べていました（*^_^*）
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ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙのアンパンマンのおにぎりは娘が高校生の時に作ってくれた物。今でも冷凍庫の中で大事にしまっています。　美味しいレシピに出逢えた時の感動を忘れずにヽ(^o^)丿日々コツコツと（笑）　よろしくお願いしますm(__)m
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