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ナスとキュウリの焼き肉のたれ炒め
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ナスとキュウリの焼き肉のたれ炒め-レシピのメイン写真

ナスとキュウリの焼き肉のたれ炒め

ベジミヤクッカー
ベジミヤクッカー @cook_40051331

家庭菜園で採れた野菜を消費するためのレシピ♪お肉なしでも満足します♪
このレシピの生い立ち
大量のキュウリを消費したいことと、キュウリは身体を冷やすので炒め物にしようと思い、考えました。

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ナスとキュウリの焼き肉のたれ炒め

ベジミヤクッカー
ベジミヤクッカー @cook_40051331

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大量のキュウリを消費したいことと、キュウリは身体を冷やすので炒め物にしようと思い、考えました。

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材料

4人分
  • ナス 2本
  • きゅうり 大2本
  • トマト 1ケ
  • 焼き肉のたれ 約大2
  • 白ゴマ 適量
  • 油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ナス・きゅうり・トマトは適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れ、水分をしっかりふき取ったナスを入れ炒める。

  3. 3

    ナスがだいぶ炒まったら、きゅうり・トマトを加え、さらに炒める。

  4. 4

    焼き肉のたれで味付けし、水分が出てくるので、水溶き片栗粉でトロミをつける。

  5. 5

    最後に白ゴマを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうり・トマトはサッと炒めて触感を残したいので、ナスだけ先に炒めます。
水分が出てくるので、水溶き片栗粉でトロミをつけると、味が絡んで美味しいです。
焼き肉のたれによって味が違うので、分量はお好みで加減してください。

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ベジミヤクッカー
ベジミヤクッカー @cook_40051331
2016/08/30 07:51に公開
コミュニティみやぎ野菜ソムリエの会料理研究部会員がおすすめする旬の野菜レシピをお送りします。
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このレシピのキーワード

焼き肉 炒めもの なす トマト キュウリ

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