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覚え書き
覚え書き
鶏むね肉を薄切りにして酒をもみ込む。
人参は細切り、きのこはほぐし、小松菜は食べやすい長さに切る。
ごま油で鶏肉を炒める。
人参→きのこ→小松菜の茎→葉の順に加えて炒める。
しょうゆ・みりん・オイスターソースを加え、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
ニラを入れてもおいしい
オイスターソースを加えることで、コクと旨味がアップします。
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