新玉ねぎは上下ヘタを落として、下のヘタの部分に十字の切り込みを入れる。
具となる野菜類やウィンナーを切る。

にんにくをみじん切りにし、ベーコンを細く切る。鍋（今回は圧力鍋）に少量のオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。

ベーコンとスパイス類も入れて油が出てきたらカットトマトの缶詰めを入れ、同量のお水を入れてコンソメを入れる。

温まってきたら玉ねぎを丸ごと、根菜類の野菜・ウィンナーを入れて加圧する。（圧力鍋でない場合はひたすら煮込む）

お好みのハーブ類を入れて味見をしながら塩コショウで味付けをする。

盛りつけてパセリのみじん切りを盛ってできあがり。