1の洋梨とレモン汁を加え、５分弱火で炒める。
フライパンをぬれ布巾にのせ、温度を下げる。

ボウルにホットケーキミックスをふるい入れ、牛乳と溶き卵を加えてさっくりと混ぜる。

3のフライパンに4の生地を上から入れ、ふたをして再び火にかけ弱火で約5分焼く。

表面がふっくらして焼けたら（竹串をさして確認）火を止める。

フライパンに皿をかぶせてひっくり返し、出来上がり！！

粗熱がとれてから切ると、切りやすいです。
アツアツでも冷めてもふんわり美味しいです。