Ikan Peda Orak-Arik

Name: Ikan Peda Orak-Arik
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Ikan Asin Peda; 1 buah Bawang Bombay; 2 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 3 buah Cabai (Cabe) Hijau; 4 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah; 1 lembar Daun Salam; 1 ruas Lengkuas (Laos); 1 buah Tomat Merah; 1 butir Telur Ayam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Minyak Goreng; secukupnya Kecap Manis

DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq

Semarang

Ini yang saya ingat saat ini...sederhana dan murah meriah, kebetulan suka dimasakin dulu ma Ibu..ehh kebetulan Ibu Mertua juga suka masak yang sama dengan cara yg sedikit beda dengan Ibu kandung saya :) tetapi rasanya bikin nagih....apalagi suami suka sekaliii...hehe..

Lebih banyak

Ikan Peda Orak-Arik

DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

4 ekorIkan Asin Peda
1 buahBawang Bombay
2 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
3 buahCabai (Cabe) Hijau
4 buahCabai (Cabe) Rawit Merah
1 lembarDaun Salam
1 ruasLengkuas (Laos)
1 buahTomat Merah
1 butirTelur Ayam
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaMinyak Goreng
secukupnyaKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Ikan Asin Peda Rendam, sebaiknya rendam kedalam air semalaman atau pilih ikan asin peda yang segar/blm terlalu asin.
Bersihkan dan pisahkan daging ikan dari durinya. Kepala Ikan tidak dipakai, hanya daging saja.
2

Potong dadu Bawang Bombay
kemudian Iris Bawang Merah, bawang Putih, Cabe Rawit Merah, Cabe Hijau Besar dan Tomat.
3

Tumis Bawang Bombay, kemudian masukan semua irisan bumbu.
4

Kocok lepas telur ayam dan masukan ke tumisan bumbu. Bisa tambahkan Petai jika suka (kebetulan saat masak ini stok petai lagi habis) :D
5

Masukan Daging Ikan Asin Peda aduk dan tambahkan Gula pasir dan kecap manis secukupnya. Masukan Lengkuas, Daun salam dan Tomat. aduk dengan api kecil dan bumbu meresap dan daging Ikan Asin matang/sedikit kering.
6

Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.