かぶは適当な大きさに切る。ねぎを小口切りに。

圧力鍋に1のかぶと里芋、ひたひたの水を加えて強火にかける。

圧力がかかったら弱火にして10分。

鍋に200ccの水を入れ沸騰したら西京味噌を溶く。

圧力鍋10分たったら自然圧抜。完了したら水気を切って4に加えてひと煮立ちさせる。