カボチャのすし酢蒸し焼き
なお★nao @cook_40021885
マヨで炒めてコクを出して、寿司酢で蒸し焼きにするだけなので簡単♪ほんのりとした酸味で、サッパリして食べやすいです。
このレシピの生い立ち
美味しそうな南瓜を買ったので、寿司酢を使って蒸し焼きに♫
これが意外にもサッパリとして、いくらでも食べられる感じです(*^m^*)
できたて熱々も美味しいけれど、15分くらい置いてから食べても、味が馴染んで美味しいです。
カボチャのすし酢蒸し焼き
マヨで炒めてコクを出して、寿司酢で蒸し焼きにするだけなので簡単♪ほんのりとした酸味で、サッパリして食べやすいです。
このレシピの生い立ち
美味しそうな南瓜を買ったので、寿司酢を使って蒸し焼きに♫
これが意外にもサッパリとして、いくらでも食べられる感じです(*^m^*)
できたて熱々も美味しいけれど、15分くらい置いてから食べても、味が馴染んで美味しいです。
作り方
- 1
南瓜を大きめの一口大に切り、塩少々を振りかけて全体に馴染ませて１０分ほど置いておく。
- 2
フライパンにマヨネーズを加えて熱し、沸々としてきたら（1)の南瓜を加えて中火で軽く炒め混ぜる。
- 3
（２）に、すし酢を加え入れて蓋をし、焦がさないように気をつけながら中火で１０分～１３分（目安）蒸し焼きにしたら完成。
- 4
出来上がりは、まったく汁気のない状態に仕上がります。
コツ・ポイント
（３）の手順の時に、時々フライパンを振って、カボチャにまんべんなく、すし酢がまわるようにして下さい。水気がなくなってきたら、すし酢を少し足して、南瓜に火が通るまで蒸し焼きにすればＯＫ。火加減はお好みで調節して下さい。
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