海老と葱の瓦焼き

Name: 海老と葱の瓦焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 約２ｃｍ幅に切った海老 ３、４尾; 約３－４ｃｍ幅に切った葱 適量; 薄力粉 大さじ４; とき卵 １個

混ぜて焼くだけなのに大人気のレシピ。
このレシピの生い立ち
韓国のチジミをヒントに冷蔵庫に
いつも常備している葱（アメリカ在住なので
グリーンオニオンで代用）で作ってみました。

材料

食材に薄力粉を先に絡ませる事でより軽くサクサクな食感になります。卵→薄力粉にしてしまうと仕上がりが重たくなります。こちらにも載せています。ご参考まで。http://jpkitchen.exblog.jp/8046471/

チャノマ @cook_40034618

2008/01/31 02:36に公開

ニューイングランド在住｡シェフになる前の、ど素人時代の懐かしのレシピ記録｡当時のブログはこちらです。http://jpkitchen.exblog.jp/

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