チャノマ

ニューイングランド在住｡シェフになる前の、ど素人時代の懐かしのレシピ記録｡当時のブログはこちらです。http://jpkitchen.exblog.jp/

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チャノマ

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食感がクセになるライスペーパー餃子

ライスペーパー
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大人気！ハニーマスタードコールスロー

はちみつ • 粒マスタード • 白ワインビネガー • マヨネーズ • お好みで豆乳又は牛乳
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かぼちゃのパウンドケーキ

無塩バター • グラニュー糖 • 卵 • かぼちゃ • ラム酒、塩 • 振るった薄力粉 • ベーキングパウダー
- 4~6人分
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カレー風味のハニーマスタードチキン

鶏肉 • 白ワイン • はちみつ • 粒マスタード • カレー粉 • オリーブオイル
- 2人前
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苺のサラダドレッシング

苺 • オリーブオイル • ワインビネガー • バルサミコ酢 • 塩
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お花のスティックフルーツサラダ

メロン • パイナップル
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機関車トーマスのバースデーケーキ

卵黄 • グラニュー糖 • サラダ油 • 豆乳 • 薄力粉 • コーンスターチ • 卵白 • グラニュー糖
- 天板３０×２２ｃｍが２枚分
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枝豆ハマス

枝豆 • ひよこ豆 • にんにく • レモン汁 • オリーブオイル • マヨネース • ビネガー • 醤油 • 塩、コショウ
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大人のパンケーキ

マヨネーズ • 卵 • グラニュー糖 • メープルシロップ • オリーブオイル • 塩 • 粗挽きペッパー • 牛乳 • ふるった薄力粉 • ＢＰ • パルメザンチーズ
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餃子の皮レシピ

中力粉 • 薄力、強力粉 • お湯 • 塩
- 約60枚分
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ケチャップ派の極上オムライス

Diced　トマト缶 • トマトケチャップ • EXバージンオリーブオイル • 大蒜みじん切り • Dill Seed • 塩、コショウ
- ２人分
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洋食屋さんの魚串カツ

魚 • マッシュルーム • ピーマン、パプリカ • 小麦粉、とき卵、パン粉 • トンカツソース、すり胡麻
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レモングラス香る鶏肉炒め

鶏肉 • 紫玉ねぎ • オイスターソース • はちみつ • ナンンプラー • ライムジュース • すりおろし大蒜 • レモングラス • お好みで赤唐辛子
- ３～４人前
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カップケーキのデコレーション。

プリッツェル
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アスパラの美味しい切り方

アスパラガス
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大学いもの飴レシピ。

三温糖 • 水 • 醤油
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とろーりチーズの重ねカツ。

薄切り豚肉 • チーズ • 薄力粉、溶き卵、パン粉
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海老と葱の瓦焼き

約２ｃｍ幅に切った海老 • 約３４ｃｍ幅に切った葱 • 薄力粉 • とき卵
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里芋のみたらし餡がけ

里芋 • だし汁 • 醤油 • 味醂 • 水 • 砂糖 • コーンスターチ • 生姜汁
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アジアン煎餅

ライスペーパー

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