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基本のクッキー生地♪
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基本のクッキー生地♪-レシピのメイン写真

基本のクッキー生地♪

yaburan
yaburan @cook_40106233

ranはいつもこの倍量作って冷凍保存しています。小腹が空いたらすぐ焼いちゃうので、1週間くらいでなくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつも、バター:薄力粉を1:2で作ってたけど、ある日計算間違えをして薄力粉を入れすぎた。そしたら、いつもよりずっと扱いやすい生地が出来上がりました♪

ranはいつもこの倍量作って冷凍保存しています。小腹が空いたらすぐ焼いちゃうので、1週間くらいでなくなっちゃいます。
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いつも、バター:薄力粉を1:2で作ってたけど、ある日計算間違えをして薄力粉を入れすぎた。そしたら、いつもよりずっと扱いやすい生地が出来上がりました♪

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基本のクッキー生地♪

yaburan
yaburan @cook_40106233

ranはいつもこの倍量作って冷凍保存しています。小腹が空いたらすぐ焼いちゃうので、1週間くらいでなくなっちゃいます。
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いつも、バター:薄力粉を1:2で作ってたけど、ある日計算間違えをして薄力粉を入れすぎた。そしたら、いつもよりずっと扱いやすい生地が出来上がりました♪

ranはいつもこの倍量作って冷凍保存しています。小腹が空いたらすぐ焼いちゃうので、1週間くらいでなくなっちゃいます。
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材料

20枚分くらい?
  • バター 100g
  • 砂糖 80g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 225g
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作り方

  1. 1

    常温にもどしたバターと砂糖を混ぜて、空気をふくませる。更に常温にもどした卵も加える。

  2. 2

    薄力粉を加えて切り混ぜる。粉っぽさがなくなったらラップに包んで一まとめにする。形を整えて、冷蔵庫で休ませる。

  3. 3

    8㎜くらいの厚さに切り分けたら、160℃に予熱したオーブンで15~20分焼いて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

常識かもしれませんが、バターに空気をふくませる時ハンドミキサーを使うと、失敗なくサックサクになります。泡だて器を使って失敗してた頃が嘘のよう・・・。

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yaburan
yaburan @cook_40106233
2008/10/17 03:16に公開
4人の子育ての合間にお菓子を作ってます。まだオリジナルレシピはほどんどないけど、そのうち挑戦したいな・・・。
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このレシピのキーワード

クッキー バター 薄力粉 卵

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