海辺ん家のさんまのなめろう
海辺のキッチン @cook_40034324
熱々のごはんに乗っけて食べてみて♡
お酒のおつまみにもgood!!
絶対の自信作!!(*^▽ﾟ)v
このレシピの生い立ち
房総の郷土料理「なめろう」の美味しさを伝えたい！ﾅﾝﾁｬｯﾃ＾＾自分で作ってるうちに、どんどんアレンジされて『最高に美味しいなめろう』が出来たので＾＾自画自賛♡
海辺ん家のさんまのなめろう
熱々のごはんに乗っけて食べてみて♡
お酒のおつまみにもgood!!
絶対の自信作!!(*^▽ﾟ)v
このレシピの生い立ち
房総の郷土料理「なめろう」の美味しさを伝えたい！ﾅﾝﾁｬｯﾃ＾＾自分で作ってるうちに、どんどんアレンジされて『最高に美味しいなめろう』が出来たので＾＾自画自賛♡
作り方
- 1
さんま＊は皮をはぐ。
しょうがは皮をむく。大葉は適当な大きさに手でちぎる。 - 2
１と◎とあさつきの半量をフードプロセッサーに入れて、ガー、ガッガッガッと混ぜる。
- 3
２を一度スプーンなどで大きくかき混ぜて馴らし、もう一度ガー、ガッガッガッと混ぜる。
- 4
お皿に盛り付けて、残りの浅葱と白胡麻を振って完成♪
- 5
＊さんまは大きな骨は取り除いた方がいいですが、小さな骨はそのままでOK！皮は頭の方から簡単にむけます。
- 6
☆解凍物ではなく、必ず生さんまで！！お刺身用なら間違いなし♪
コツ・ポイント
フードプロセッサーが無ければ、包丁で叩いてももちろんOK!滑らかになるまでよ～く叩くのが本当の「なめろう」です☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17981329
