具を作ります。豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは5ミリ幅に切ります。しめじはほぐします。

梅は刻んでおきます。

フライパンに油（分量外）を熱し、➀を炒めます。②と醤油で味付けします。

のり⇒ごはん⇒青じそ⇒③⇒青じそ⇒ごはん⇒のり、”おにぎらず”の要領で包みます。のりがなじんだら出来上がり♪