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豚ロースのカリカリ焼き
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豚ロースのカリカリ焼き-レシピのメイン写真

豚ロースのカリカリ焼き

みっチョコ
みっチョコ @cook_40034194

豚肉にじゃがいもの千切りくっつけてカリカリに焼きました。
このレシピの生い立ち
豚のソテーを変わったものにしたかっのでポテトをくっつけてみました。

豚肉にじゃがいもの千切りくっつけてカリカリに焼きました。
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豚のソテーを変わったものにしたかっのでポテトをくっつけてみました。

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豚ロースのカリカリ焼き

みっチョコ
みっチョコ @cook_40034194

豚肉にじゃがいもの千切りくっつけてカリカリに焼きました。
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豚のソテーを変わったものにしたかっのでポテトをくっつけてみました。

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材料

２人分
  • 豚ロース(ソテー用) ２枚
  • じゃがいも ２個
  • 粉チーズ 大さじ１
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りをして棒でたたき、薄くしておきます。(火の通りをよくするため)
    塩こしょうします。

    • 豚ロースのカリカリ焼き作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは薄くスライスしてから細く切ります。

    • 豚ロースのカリカリ焼き作り方2写真
  3. 3

    塩こしょう、粉チーズ、小麦粉を混ぜます。

    • 豚ロースのカリカリ焼き作り方3写真
  4. 4

    豚肉の両面に３のじゃがいもを押し付けます。多めの油を敷いたフライパンで両面こんがり焼いて出来上がり♪

    • 豚ロースのカリカリ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもは手の平でぎゅうっと押し付けて下さい。
豚肉は中まで焼けるようにじっくり焼いてください。
じゃがいもがカリッとなるように最後は強火で焼き上げて下さい。
味が薄い！という方はケチャップや溶かしバターをかけてどうぞ。

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みっチョコ
みっチョコ @cook_40034194
2008/10/23 05:47に公開
毎日の献立を考えるのが大変だけど、作ることは大好きです♪美味しくできたら紹介していきたいと思います！
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このレシピのキーワード

じゃがいも 豚ロース 小麦粉

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