ごぼうとくるみの秋パスタ
トレピアンテ @cook_40060069
ごぼうの入った炊き込みご飯、おいしいですよね。ならばパスタもきっとおいしいはず。ごぼうとくるみが香ばしい秋の味。
このレシピの生い立ち
クリームソースを使ったごぼうのパスタはあるけど、オイルソースのはなかったような気がしたので。
ごぼうとくるみの秋パスタ
ごぼうの入った炊き込みご飯、おいしいですよね。ならばパスタもきっとおいしいはず。ごぼうとくるみが香ばしい秋の味。
このレシピの生い立ち
クリームソースを使ったごぼうのパスタはあるけど、オイルソースのはなかったような気がしたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきまたは細切り、にんにくはみじん切り、くるみは小さく切る。オリーブオイルで炒める。
- 2
鍋にパスタ用のお湯をわかす。（塩をたっぷりめに）ごぼうのフライパンに白ワインを加える。塩、こしょうで味を整える。
- 3
パスタをゆでている間も弱火でごぼうをこんがりするくらい炒める。パスタとあえる。お好みでパセリをあしらう。できあがり。
- 4
９月のすごれぴで２位に選んでいただけたようです。じんばろさんとAYATORIさんが知らせてくださいました。ありがとう！
- 5
2009.11.07.話題のレシピに入りました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
ごぼうやくるみの分量は適当でかまいません。赤唐辛子を入れてペペロンチーノにするのもいいですね。ごぼうとくるみはじっくりと炒めるとより香ばしくおいしくなります。
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