ラム薫る…クリチ&パイナップルマフィン
甘くてジューシーなパイナップルとクリチを薫るラム酒が引き立てます。
私の作るマフィンの中で一番お気に入り♪
このレシピの生い立ち
パイナップル&クリチの組み合わせが大好きで、パン、ピザ、マフィンに入れては作っています。おやつとして楽しむのはもちろん、デザートワインやシャンパンにもよく合います♡このレシピは数えきれないほど作っているお気に入りです(*´-`)
ラム薫る…クリチ&パイナップルマフィン
甘くてジューシーなパイナップルとクリチを薫るラム酒が引き立てます。
私の作るマフィンの中で一番お気に入り♪
このレシピの生い立ち
パイナップル&クリチの組み合わせが大好きで、パン、ピザ、マフィンに入れては作っています。おやつとして楽しむのはもちろん、デザートワインやシャンパンにもよく合います♡このレシピは数えきれないほど作っているお気に入りです(*´-`)
アプリでひらく作り方
- 1
パイナップルとクリームチーズは2センチくらいの大きさに切っておく。
-
- 2
室温に戻したバターをボウルに入れ、ホイッパーかハンドミキサーでクリーム状に練る。
-
- 3
2に、サラダ油、グラニュー糖を入れ、さらに擦り混ぜる。
-
- 4
卵、ヨーグルト、ラム酒を入れて、ムラのないようにしっかり混ぜていく。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ量ったものを振るい入れる。ヘラで軽く切るように混ぜる。少し粉っぽさがなじんだら→
-
- 6
カットしたパイナップルとクリームチーズを入れて粉っぽさがなくなるまでサクサク混ぜていく。
-
- 7
マフィン型に入れて190℃に余熱したオーブンを180℃に下げ、25分位焼く。オーブンによって焼き時間の調節してください。
- 8
水分はヨーグルトとラム酒♡サクッと、ジューシー♡クリームチーズもとろけて至福の心地です(о´`о)
-
コツ・ポイント
ホイッパーよりハンドミキサーがムラなく混ざり楽だと最近ようやく気づきました(;∀;)
焼き時間は、オーブンによって調節してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
