サンマを開いて骨を取る。
今回は開いてあるのを買ってきたので、そのまま使えてラクチン♪

梅干しの種を除いて、梅肉を刻む。
サンマに塩胡椒をし、梅干し→青海苔（たっぷり！）→パン粉の順に乗せる。

サンマに油少々をかけて、230度に予熱したオーブンで15～20分焼いて出来上がり。