◎の粉類をふるう。
卵はよく溶いておく。
バターはレンジでとかし蜂蜜と合わせておく。

ふるった粉類の中に溶き卵を入れて泡だて器でぐるぐる粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

１の溶かしバター、レモン汁、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

完成した生地を最低２時間、できれば一晩冷蔵庫で寝かせ型に流し180℃に予熱したオーブンで15～20分焼いて出来上がり。