サバとキムチのチョリム（煮付け）

サバとキムチのチョリム（煮付け）-レシピのメイン写真

サバとキムチのチョリム（煮付け）

ミオク @cook_40110253

日にちが経って酸味が増したキムチをサバと一緒に煮付けにしました。コチュカルの辛みとキムチの酸味がサバの脂に絡みます。
このレシピの生い立ち
韓国料理では、魚の煮付けに大根を入れる事が多いのですが、韓国らしくキムチとあわせてみました。

日にちが経って酸味が増したキムチをサバと一緒に煮付けにしました。コチュカルの辛みとキムチの酸味がサバの脂に絡みます。
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サバとキムチのチョリム（煮付け）

ミオク @cook_40110253

日にちが経って酸味が増したキムチをサバと一緒に煮付けにしました。コチュカルの辛みとキムチの酸味がサバの脂に絡みます。
このレシピの生い立ち
韓国料理では、魚の煮付けに大根を入れる事が多いのですが、韓国らしくキムチとあわせてみました。

日にちが経って酸味が増したキムチをサバと一緒に煮付けにしました。コチュカルの辛みとキムチの酸味がサバの脂に絡みます。
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材料

3人分

材料
　サバの切り身 1匹分
　キムチ（酸味が増したもの） 50グラム
　細ネギ 5本
ヤンニョム材料
　コチュカル大スプーン1
　コチュジャン大スプーン0.5
　おろしニンニク大スプーン0.5
　塩小スプーン1
　砂糖小スプーン1
　醤油大スプーン0.5
　サラダ油大スプーン1
　水大スプーン10

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作り方

1
ヤンニョム材料を全て混ぜ合わせます。
2
鍋の底にキムチを敷き、その上にサバの切り身をのせます。（まだ火はつけません）
3
細ネギを細かくきざんで、サバの上に振りかけます。
4
更に、ヤンニョムをまんべんなくかけます。
5
強火で3分、弱火で7分煮込んで出来上りです。（サバに火が通ればOKです）

コツ・ポイント

一口分をご飯の上にのせて食べるのが韓国流の食べ方です。

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ミオク

ミオク @cook_40110253

2010/05/19 14:27に公開

韓国から日本にやって来て18年目です。2つ年下の日本人の旦那様と2人暮らし。韓国で宮廷料理を作っていた母親直伝の韓国料理で、今や主人も韓国料理好きになりました♪家庭で簡単にできる、本格的な、おいしい韓国料理のレシピをご紹介していきたいと思っています。

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このレシピのキーワード

煮付けキムチサバ切り身コチュジャンこねぎ

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