じゃがいもを小さめに切って水にさらしてアクを抜く。
ラップにふんわりとくるんでレンジで４分加熱する。

①のじゃがいもをボールに移して、熱いうちにつぶす。
塩、こしょうと牛乳、マヨネーズを加えて混ぜておく。

ひき肉を炒めて、軽く塩、こしょうをふる。みそで味付けをして「肉みそ」を作る。

②のつぶしたじゃがいもを耐熱皿に敷いて③の肉みそを上にのせる。最後にチーズをのせて、トースターで10分くらい焼く。