園の人気メニュー♡もずくスープ
ポップキッチン @cook_40054718
14年3月19日話題入り感謝！簡単な上に息子たちの大好物。美容にもよくてママもニコニコ。
このレシピの生い立ち
息子たちの通う保育園の人気メニューです。
私も、このメニューのおかげでもずく大好きになりました。
園の人気メニュー♡もずくスープ
14年3月19日話題入り感謝！簡単な上に息子たちの大好物。美容にもよくてママもニコニコ。
このレシピの生い立ち
息子たちの通う保育園の人気メニューです。
私も、このメニューのおかげでもずく大好きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１cm幅に切る。
- 2
タマネギは繊維にそって薄切り。ニンジンは千切り。ネギは小口切りにする。
- 3
鍋に油（分量外）をうすくしき、ベーコンを弱火で炒めて余分な油を拭き取る。
- 4
③に刻んだタマネギとニンジンを加え、しんなりするまで炒める。
- 5
④に人数分の水と、鶏ガラスープの素を加えて中火で加熱する。
- 6
煮立ったら、もずくと絹豆腐（スプーンで一口大にすくって）を加えて一煮立ちさせる。
- 7
味を見て、軽く塩こしょうをし、溶き卵を流し入れる。
- 8
卵がふんわり浮いて来たら、刻んだネギを加え、仕上げにごま油をごくわずかたらす。
- 9
3/29 豆腐と人参を加えたメニューに改訂しました。豆腐はぜひ絹豆腐でどうぞ。もずくのつるっとした食感に合います。
コツ・ポイント
仕上げのごま油で大変風味がよくなりますし、その分減塩も可能です。
私はベーコンの脂が気になるので、ハムで作ることが多いです。
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